KIRMIZI MERCİMEK KÖFTESİ

Üstünüzde yedi kat sağlam göğü bina ettik.  (Orada) alev alev yanan bir kandil yarattık.  Sıkışan bulutlardan şarıl şarıl akan sular ind...

Üstünüzde yedi kat sağlam göğü bina ettik. 
(Orada) alev alev yanan bir kandil yarattık. 
Sıkışan bulutlardan şarıl şarıl akan sular indirdik. 
Size tohumlar, bitkiler,yetiştirmek için 
Ve ağaçları(birbirine) sarmaş dolaş bahçeler. 
Şüphesiz hüküm günü vakit olarak belirlenmiştir. 
Sûr'a üflendiği gün, bölük bölük Allah'a gelirsiniz.


(Nebe 12-18)

MALZEMELER

1 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su  

2 su bardağı bulgur

2 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı sıvıyağ ( bu yağımız soğanı kavurmada kullanılacak)
1 adet büyükçe kurusoğan
1 tutam maydanoz
1 adet rendelenmiş havuç
tuz ve isteğe göre her çeşit baharat
Mercimeği suda haşlayın. İyice yumuşadıktan sonra tencerenin içerisine ince bulguru ekleyin. İnce bulguru mercimeğin içerisine iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Soğan yumuşadığında salçaları ilave edip salçaların kokusu çıkıncaya kadar kavurup kenara alın ve içerisine zeytin yağını kuru baharatları ekleyip karıştırın.

Mercimek ve bulguru geniş bir leğene alın ve tavadaki harcı üzerine dökün. Bu şekilde harç kıvama gelinceye kadar yoğurun. İnce doğradığınız maydanoz ve taze soğanı ve havuçları da ilave edin. tekrar yoğurup, elinizle şekil verip servis tabağına alın.






Daha Fazla Lezzet

YÖRESEL TATLAR 3431093278320982203

Yorum Gönder

Google+ Badge

PAYLAŞ

Image and video hosting by TinyPic

Sosyal Medya

facebook twitter google+ youtube

Bu Blogda Ara

BURALARDAYIZ

FACEBOOK

PİNTERST

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.
Mutfakta zaman geçirmek,değişik tarifler denemek ve bunu sizlerle paylaşmak çok güzel,lezzetin dili dilekhaniminmutfagi.com da

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item