ISPANAKLI KUŞBAŞILI SALÇALI İÇLİ KÖFTE

İnsanlar , (sadece) "İman ettik " diyerek sınanmadan bırakılacaklarını mı sandılar ? Ankebut _2 MALZEMELER 3 su bardağı yarma...

İnsanlar , (sadece) "İman ettik " diyerek sınanmadan bırakılacaklarını mı sandılar ? Ankebut _2

MALZEMELER

3 su bardağı yarma denilen unlu bulgur
2 su bardağı çok ince bulgur
2 yek kaşığı biber salçası
1 yumurta, tuz
Hamur kıvama gelene kadar su

iç malzemesi

1 bağ ıspanak yaklaşık 500 gram
200 gram kuşbaşı et
2 adet kuru soğan
pul biber tuz ve isteğe göre baharat

önce bir tencerede tuzlu suda haşlanacak

kızartmak için sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Evvela bulgurlarımızı bir leğene alalım tuzunu atalım suyunu azar azar ekleyerek macun kıvamına gelene kadar yoğuralım.Arada salçamızı ve yumurtamızı da katıp yoğurmayı unutmuyoruz.
 Ispanakları yıkadıktan sonra iyice süzdürüyoruz.
Etimizi önce düdüklü tencerede pişiriyoruz.
Tencereden çıkartıp küçük küçük doğruyoruz.
soğanımızı küçük doğrayıp tavada az bir yağla kavuruyoruz.
sırayla etimiz sonra ıspanağı atarak suyu çekene kadar pişiriyoruz.
ardından baharatlarını ekleyip soğutuyoruz.
köftemiz için hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzda parmağımızla içini oyuyoruz içine ıspanaklı harçtan koyup yuvarlaya yuvarlaya kapatıyoruz.
Büyükçe bir tencerede tuzlu suda haşlıyoruz.
İster haşlanmış haliyle ister tadımlık sıvı yağda kızartarak servis yapınız.














Daha Fazla Lezzet

YÖRESEL TATLAR 8875428877105032263

Yorum Gönder

1 yorum

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık bayıldım içine ıspanak katılmasına eminim çok lezzetli olmuştur sevgiler

Google+ Badge

PAYLAŞ

Image and video hosting by TinyPic

Sosyal Medya

facebook twitter google+ youtube

Bu Blogda Ara

BURALARDAYIZ

FACEBOOK

PİNTERST

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.
Mutfakta zaman geçirmek,değişik tarifler denemek ve bunu sizlerle paylaşmak çok güzel,lezzetin dili dilekhaniminmutfagi.com da

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item