BANİK KÖFTESİ

Banik köftesi Malatya mutfağına ait bir lezzettir.Bazı ilçelerde panık veya pandik köftesi olarak da adlandırılır.Yapana da yiyene de afiye...

Banik köftesi Malatya mutfağına ait bir lezzettir.Bazı ilçelerde panık veya pandik köftesi olarak da adlandırılır.Yapana da yiyene de afiyet olsun.

MALZEMELER

150 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yumurt
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay kaşığı kara biber
1 tutam reyhan
1 çay kaşığı yedi türlü
tuz
not; bazılarımız bunu içine yarma denilen bulgurda koymakta ben  koymadım.Köftenin içine koyduğum bulgur ince olduğu için etle soğanla beraber yoğurdum.
Önce tencerede haşlamak için  2 litre su ve tuz

kızartmak için sıvı yağ
2 yumurta
 bulamak için yeteri kadar mısır unu

HAZIRLANIŞI

Kuru soğanı rendeleyip çukur bir kabın içine alalım.
İçine bulguru kıymayı ve diğer malzemeleri koyup macun kıvamına gelene kadar iyice yoğuruyoruz.
Elimize yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak tekerlek şekli verip tepsiye diziyoruz.
Suyumuzu tencereye aktarıp tuzda atarak kaynatıyoruz.
Kaynayan suyun içine köftelerimizi atıp 3 ila 5 dakika kaynatıp kevgirle çıkartıyoruz,
2 yumurtayı çırptıktan sonra haşlanan köftelerimiz önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayarak kızgın yağda kızartıyoruz.Yanına patates kızartması ile çocuklarınız için harika bir köfte ...








Daha Fazla Lezzet

YÖRESEL TATLAR 3932680324380695661

Yorum Gönder

Google+ Badge

PAYLAŞ

Image and video hosting by TinyPic

Sosyal Medya

facebook twitter google+ youtube

Bu Blogda Ara

BURALARDAYIZ

FACEBOOK

PİNTERST

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.
Mutfakta zaman geçirmek,değişik tarifler denemek ve bunu sizlerle paylaşmak çok güzel,lezzetin dili dilekhaniminmutfagi.com da

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item