YEŞİL MERCİMEKLİ TAVUKLU YOĞURTLU KESME ÇORBASI

Yoğun kar yağışlı ve tatilli bir haftayı geride bıraktık.Biraz uzun isimli bir çorba.Ama bu çorbanın farklı  pişirilişi var;Balıkesir tarafl...

Yoğun kar yağışlı ve tatilli bir haftayı geride bıraktık.Biraz uzun isimli bir çorba.Ama bu çorbanın farklı  pişirilişi var;Balıkesir taraflarında yoğurtlu hamurlu, Sivas  ve Erzurum taraflarında yeşil mercimekli ve salçalısı .Bende  hepsini bir tencerede toplayarak yeşil mercimekli ,yoğurtlu , tavuklu ve hamurlusunu denemek istedim.Tüm yörelerimizin gönlü hoş olsun istedim .Ortaya harika bir tat çıktı.Buyrun malzemeler...

MALZEMELER

*1 sb haşlanmış yeşil mercimek
*1 parça flote tavuk eti küçük doğranmış
*hamuru için:(1 yumurta,1 çb su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile yumuşak bir hamur tutulur.)
*2 yoğurtun içine 1 yumurta kırılır ve çırpılır.
*üzerine gezdirmek için 2 yk tereyağı ve nane

HAZIRLANIŞI

Evvela yeşil mercimeği tencereye koyup iyice pişiriyoruz.
Kesme çorbamızın hamurunu tutup iyice yoğuruyoruz.
Hamuru oklava ile açıyoruz.
Açtığımız hamuru şeritlet halinde kesiyoruz.
Bu şeritleride erişte halinde kesiyoruz.
tavuğu çok küçük parçalar halinde kesiyoruz.
tavukları mercimeğin içine atıp pişiriyoruz.
erişte olarak kesilen hamurları mercimeğin içine atıp bir miktar pişiriyoruz.
yoğurdu yumurtayı ve tuzu karıştırıp iyice çırpıyoruz.
yoğurda  çorbadan bir iki kepçe alarak alıştırma yapıyoruz.
Sonra çorbanın içine döküp iyice karıştırıyoruz.
Ardından tereyağınıda nane ile eritip üzerine gezdiriyoruz.
sıcak srevis yapıyoruz.










Daha Fazla Lezzet

YÖRESEL TATLAR 4976802199833126145

Yorum Gönder

2 yorum

BİRİNCİSİN dedi ki...

Tavuklu ve yoğurtlusunu hiç yemedim böylede güzel olmuştur,tadını tahmin edebiliyorum..Ellerine sağlık.Sevgiler

ihlamurcum dedi ki...

Tavuklusunu bilmezdim, ellerinize sağlık

Google+ Badge

PAYLAŞ

Image and video hosting by TinyPic

Sosyal Medya

facebook twitter google+ youtube

Bu Blogda Ara

BURALARDAYIZ

FACEBOOK

PİNTERST

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.
Mutfakta zaman geçirmek,değişik tarifler denemek ve bunu sizlerle paylaşmak çok güzel,lezzetin dili dilekhaniminmutfagi.com da

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item