KÖFTELİ TAZE FASULYE

--Kim kötü ve çirkin bir iş görürse onu eliyle düzeltsin;
  eğer buna gücü yetmiyorsa diliyle düzeltsin;
  buna da gücü yetmezse, kalben karşı koysun.
  Bu da imanın en zayıf derecesidir.

--- Müslim
                                                                                                               
MALZEMELER

*400 gram kıyma

*1 yemek kaşığı tuz

*1 kilo taze fasulye

*2 adet patlıcan

*1 adetkabak

*2 adet kurusoğan

*2 yemek kaşığı tereyağı

*3 yemek kaşığı salça

*Yeteri kadar tuz

HAZIRLANIŞI

Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp, ikiye bölüyoruz.
Soğanı yemeklik doğrayalım. Kabakları ve patlıcanı küp doğruyoruz.
Kıymaya tuzu ve katıp iyice yoğuruyoruz.
Küçük top köfteler hazırlıyoruz ve una buluyoruz.
Tencerede yağı eritip, soğanı kavuruyoruz,patlıcanı ve kabağı ekliyoruz.
Sonra fasulyeleri ekleyip tuzunu katıyoruz.
Sararıncaya kadar karıştırıyoruz.
Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
Köfteleri yağsız tavada kızartıyoruz.
Fasulyeler yumuşayınca köfteleri katıyoruz.
Birkaç dakika daha kaynatıp servise sunuyoruz.