ETLİ NOHUTLU KÖFTE
MALZEMELER *300 gram dana kuşbaşı et *1 orta boy soğan *1 büyük kase yarma denilen bulgur *1 su bardağı ılık su *1 yumurta ve 1 y...
http://www.dilekhaniminmutfagi.com/2012/01/etli-nohutlu-kofte.html
MALZEMELER
*300 gram dana kuşbaşı et
*1 orta boy soğan
*1 büyük kase yarma denilen bulgur
*1 su bardağı ılık su
*1 yumurta ve 1 yemek kaşığı tuz
*2 su bardağı haşlanmış nohut
*1 yemek kaşığı salça
*2 yemek kaşığı yağ
HAZIRLANIŞI
Kuşbaşı eti evvelea soğanla beraber kavurup yarım saat kadar pişiriyoruz.
Etlerini çıkartıp suyunu ocağın üzerine bırakıyoruz.
Yarma denilen bulguru evvela ılık su ile ıslatıp şişiriyoruz.
yumurtayı tuzu ilave edip iyice yoğurup bilye şeklinde yuvarlıyoruz.
Et suyumuz kaynamaya başlayınca hazırladığımız köfteleri suyun içine bırakıyoruz.
Köfteler pişmeye yakın kuşbaşı etleri ve nohutları ilave ediyoruz.
İster benim gibi tereyağı ve nane dökebilirsiniz ;
İsterseniz limonla da servis yapabilirsiniz...
*300 gram dana kuşbaşı et
*1 orta boy soğan
*1 büyük kase yarma denilen bulgur
*1 su bardağı ılık su
*1 yumurta ve 1 yemek kaşığı tuz
*2 su bardağı haşlanmış nohut
*1 yemek kaşığı salça
*2 yemek kaşığı yağ
HAZIRLANIŞI
Kuşbaşı eti evvelea soğanla beraber kavurup yarım saat kadar pişiriyoruz.
Etlerini çıkartıp suyunu ocağın üzerine bırakıyoruz.
Yarma denilen bulguru evvela ılık su ile ıslatıp şişiriyoruz.
yumurtayı tuzu ilave edip iyice yoğurup bilye şeklinde yuvarlıyoruz.
Et suyumuz kaynamaya başlayınca hazırladığımız köfteleri suyun içine bırakıyoruz.
Köfteler pişmeye yakın kuşbaşı etleri ve nohutları ilave ediyoruz.
İster benim gibi tereyağı ve nane dökebilirsiniz ;
İsterseniz limonla da servis yapabilirsiniz...
4 yorum
ellerinize sağlık..sevgiler
Nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...
(Yemek Sevdam)
Dilek hanımcım mantı kapatmaya değil yemeye buyurun çok sevinirim dün iki sefer girdim resimlerin açılmadı yorum bırakamadım elleriniize sağlık çok güzel görünüyor tv programınızda hayırlı olsun sevgilerimle canım
çok iştah açıcı bir tabak olmuş ellerinize sağlık.
sevgiler.
Yorum Gönder