ETLİ NOHUTLU KÖFTE

MALZEMELER

*300 gram dana kuşbaşı et

*1 orta boy soğan

*1 büyük kase yarma denilen bulgur

*1 su bardağı ılık su

*1 yumurta ve 1 yemek kaşığı tuz

*2 su bardağı haşlanmış nohut

*1 yemek kaşığı salça

*2 yemek kaşığı yağ

HAZIRLANIŞI

Kuşbaşı eti evvelea soğanla beraber kavurup yarım saat kadar pişiriyoruz.
Etlerini çıkartıp suyunu ocağın üzerine bırakıyoruz.
Yarma denilen bulguru evvela ılık su ile ıslatıp şişiriyoruz.
yumurtayı tuzu ilave edip iyice yoğurup bilye şeklinde yuvarlıyoruz.
 Et suyumuz kaynamaya başlayınca hazırladığımız köfteleri suyun içine bırakıyoruz.
Köfteler pişmeye yakın kuşbaşı etleri  ve nohutları  ilave ediyoruz.
İster benim  gibi tereyağı ve nane dökebilirsiniz ;
İsterseniz limonla da  servis yapabilirsiniz...