MANTILI DÜĞÜN ÇORBASI

 Bazı yörelerde içine nohutta konularak  yüksük çorbası olarakda bilinmektedir. MALZEMELER *300 gr kuşbaşı (aslı kuzu gerdanla yapılır...


 Bazı yörelerde içine nohutta konularak  yüksük çorbası olarakda bilinmektedir.
MALZEMELER


*300 gr kuşbaşı (aslı kuzu gerdanla yapılır.)
*8 sb su etleri haşlamak için.
*3 su bardağı yoğurt
*1adet yumurta
*2 çorba kaşığı un
*1 yk sirke yarım limon suyu
*tuz, karabiber
*2 tatlı kaşığı pul biber
*3 yemek kaşığı tereyağı
mantısı için:
1 yumurta 1 çb ılık su tuz ve un karıştırılır hamur tutulur.
150 gram kıymadan mantı içi hazırlanır.
hamur açılır ve kapatılır.
HAZIRLANIŞI

Kuşbaşını  haşlayıp küçük parçalara ayırın. .
 Yoğurt yumurta un ve ezilmiş sarımsakları blenderda iyice çırpın.
 Üzerine un ve tavuk suyundan 6 su bardağı kadarınıaktarıp karıştırın.
Kuşbaşı etlerinin suyunda mantıları haşlayın.
Bu karışımı çorba tenceresine aktarıp sürekli karıştırarak orta ısılı ateşte pişirin.
Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra ocaktan alın.
bir yemek kaşığı sirke ve yarım limon suyu eklenir.
Tere yağını kızdırıp pul biber ekleyerek 1 dk kadar pişirin.
Bu sosu çorbanın üzerinde gezdirip sıcak sıcak servis yapın.













.

Daha Fazla Lezzet

YÖRESEL TATLAR 5138805912635197621

Yorum Gönder

2 yorum

Şehrinaz dedi ki...

baktıkca canım istedi nefis görünüyor ellerinize sağlık...

zeymuran dedi ki...

ohh ne güzel anlatmıssınız çorba zamanı.ellerınıze sağlık

PAYLAŞ

Image and video hosting by TinyPic

Sosyal Medya

facebook twitter google+ youtube

Bu Blogda Ara

BURALARDAYIZ

FACEBOOK

PİNTERST

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.
Mutfakta zaman geçirmek,değişik tarifler denemek ve bunu sizlerle paylaşmak çok güzel,lezzetin dili dilekhaniminmutfagi.com da

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item