KAYSI REÇELİ VE VİŞNE REÇELİ

Reçel yapılırken  meyvenin miktarı 1’ e / 1.250 olmalı, meyveler çok tâze, temiz, çürüksüz ve olgun olmalı. Temizlenen meyveler geniş ...






Reçel yapılırken meyvenin miktarı
1’ e / 1.250 olmalı, meyveler çok tâze,
temiz, çürüksüz ve olgun olmalı.
Temizlenen meyveler geniş bir kaba konularak
şeker ve su ölçüleri iyi ayarlanmalı; miktarlar

ne fazla ne de noksan olmalıdır.

Her iki durumda da reçeller ya sulanarak bozulur

veya kaynatılmasından çok kısa bir süre sonra kristalleşir (şekerlenir).

Reçel kaynatılırken karıştırmak gerekiyorsa bu işte tahta kaşık kullanılmalı.

Yapılan reçellerin ileride bozulmamasını, şekerlenmemesini istiyorsak,

 reçel şurubuna ateşten indirmeden

 1-2 dakika önce biraz limon tuzu veya limon suyu sıkmamız gerekir.

Ve en önemliside reçellerin güneşte kıvamını sağlamaktır.

 Benim reçellerim en az üç gün güneşte kaldı.

Herkese kolay gelsin bereketli olsun.











Daha Fazla Lezzet

evde nasıl yapılır 8504498527994812486

Yorum Gönder

5 yorum

Fatma dedi ki...

Dilek hanım beni burdan kıskandırıyorsun yani
o güzelim kaysılara baktıkça ımmm
reçeller ne kadar güzel görünüyor .
bende sizin gibi yaparım kaysı reçelini ama bir müddet sonra üzeri barlanır onun için ne yapmam lazım
sevgiler teşekkürler:)

dilek hanımın mutfağı dedi ki...

Reçelin uzun müddet bozulmaması için aşağıdaki basit kaidelere dikkat etmek gerekir,
Reçel için mümkün olduğu kadar taze ve hormonsuz meyveler seçilmelidir.
Reçel karıştırmak için tahta kaşık kullanılmalıdır.
Reçel kaynarken üzerinde biriken köpükler sıcak suya batırılmış delikli bir kepçe ile toplanmalıdır.
Reçel kıvama gelince ateşten alındıktan sonra, iyice soğumadan kavanozlara konmamalıdır.Reçel kesinlikle cam kavanoza konulmalı.
İşi bitmiş reçele kesinlikle su kaçırılmamalıdır.

Birdemliksohbet dedi ki...

Dilekcim ellerine sağlık
Bende memleketten gelen kayısılar ile yaptım bu sene reçele doyacağız gibi gözüküyor :)
Ellerine sağlık tatlım

marifet ellerimizde dedi ki...

merhabalar ..dılek hanım ..harıka gorunuyorlar ..ellerınıze sagklık

GÜLSÜM dedi ki...

BENDE YAPIYORUM AMA BU KADAR KAVANOZLAR DOLUSU DEĞİL MALESEF.... ÇÜNKÜ HİÇ REÇEL YİYEMİYORUZ..... ELLERİNE SAĞLIK HARİKA OLMUŞLAR....

Google+ Badge

PAYLAŞ

Image and video hosting by TinyPic

Sosyal Medya

facebook twitter google+ youtube

Bu Blogda Ara

BURALARDAYIZ

FACEBOOK

PİNTERST

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.
Mutfakta zaman geçirmek,değişik tarifler denemek ve bunu sizlerle paylaşmak çok güzel,lezzetin dili dilekhaniminmutfagi.com da

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item