GÜNDÜZBEY'İN KAVURMALI KÖFTESİ

MALZEMELER

.150 gram yağsız kıyma
1,5 sb orta bulgur (önceden ılık su ile ıslatılacak)
200 gram kuşbaşı et
100 gram tereyağı


HAZIRLANIŞI



Islatılmış bulgur ile et ikiye bölünür.
robotta macun kıvamına gelene kadar yoğurulur.
iki parçada yoğurulduktan sonra bir kabın içine alınır.
elle biraz yoğurulduktan sonra küçük köfteler yaplır.
yapılan köfteler tuzlu suda haşlanır.
kuşbaşı et önceden düdüklüde haşlanır süzdürülür.
tereyağı bir tavada eritilir.
etler güzelce kavurulur.
haşlanan köftelerde etlerle birlikte kavrulur.
sıcak servis yapılır.

AFİYETOLSUN