İSLİM KEBABI YADA KÜRDAN KEBABI

MALZEMELER * 6 adet uzun patlıcan (1,5 kilo ) * 4-5 adet çarliston biber, irice doğranmış * 3-4 adet küçük domates...

MALZEMELER



















* 6 adet uzun patlıcan (1,5 kilo )
* 4-5 adet çarliston biber, irice doğranmış
* 3-4 adet küçük domates

* köfte için
* yarım kg kıyma
* 1 yumurta
* 1 kuru soğan
* 2-3 diş sarımsak
* 2-3 dilim ekmek içi
* tuz
* karabiber





HAZIRLANIŞI



Patlıcanların kabuklarının çizgili şekilde soyalım ...
ve bir patlıcanı boylamasına 4 parçaya ayıralım...
Bu arada köfteyi hazırlayalım.
Köfte harcındaki tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
Harçtan yumurtadan biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayalım...
Patlıcanları kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartalım.
Derin bir kaseye 2 patlıcan dilimini karşılıklı yerleştirelim.
İçine bir köfte koyup patlıcanları üzerine kapatalım.
Kaseyi ters çevirin, kebabı fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerine 1 biber dilimi ve 1 domates dilimi yerleştirip kürdan batıralım ...
Sosu için salçalı su yapalım
200derecelik fırında köfteler pişinceye kadar pişirelim

 Hafif olsun diye  çiğden köfteleri koydum, isterseniz yağda kızartıp yapabilirsiniz



Daha Fazla Lezzet

YÖRESEL TATLAR 191037016030775500

Yorum Gönder

6 yorum

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Dilek,
İslim kebabı nefis görünüyor, ellerine sağlık.
Bu kebabı çok severim, misafir ağırlamak içinde çok güzel ve şık bir tarif.

ayfersultan yemek tarifleri ve hobler 2 dedi ki...

SA.İslim kebabı nefis olmuş ellerine sağlık sevgiler...A.E.O

Armina dedi ki...

Kebap çok leziz görünüyor ellerine sağlık.

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Dilek hanımcım görüntüsüyle, lezzetiyle çok şık ve nefis bir yemek olmuş ellerinize sağlık sevgiler canım

mintininmutfağı dedi ki...

arkadaşım hayırlı akşamlar.harika bir görüntü ellerine sağlık.mintiden sevgiler...

Cahide dedi ki...

Selamun aleykum ablacım
nefis şeyler yapmışsın ellerine sağlık.
Hayırlı cumalar dilerim...

Google+ Badge

PAYLAŞ

Image and video hosting by TinyPic

Sosyal Medya

facebook twitter google+ youtube

Bu Blogda Ara

BURALARDAYIZ

FACEBOOK

PİNTERST

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.
Mutfakta zaman geçirmek,değişik tarifler denemek ve bunu sizlerle paylaşmak çok güzel,lezzetin dili dilekhaniminmutfagi.com da

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item