BAYRAM BAKLAVASI VE ŞÖBİYETİ,ÖĞRETMEN ARKADAŞLARIMIZLA ÇİĞ KÖFTE ZİYAFETİMİZ

BAKLAVA MALZEMELERİ

* 3 yk yoğurt

* 2 Yumurta sarısı

* 1 Tatlı kaşığı sirke

* 1 tutam tuz

* 1 çb sıvıyağ

* 1 çb ılık su

* Aldığı kadar un

HAZIRLANIŞI

Yumuşak Bir hamur tutup iyice yoğuruyoruz.

nişasta yardımıyla beşer beşer açıyoruz.

 tepside nemli bir bezin altında  biriktiriyoruz.

Beşer Beşer Dört kat olunca masaya alıp iyice büyütüyoruz.

mantı dilimi kesip arasına Ceviz koyuyoruz

( 1 Yumurta beyazı şeker koydum cevizlerin  pişince dağılmaması için)

Üçgen kapatıp tepsiye diziyoruz

Kalan kamurları Beşer beşer açıyoruz.

onbeşinci Kattan sonra Ceviz koyup

diger beşli hamurları İşlem bitinceyedek yapıyoruz

tepsiyi kare dilimleyip kızdırılmış yağı döküyoruz

(200 gram tereyağ, 1 çb sıvıyağ koydum kızdırdım.)

200 derecelik fırında  kızarıncayadek pişiriyoruz

 Tepsi sıcakken şerbetini döküyoruz.

ÇİĞKÖFTE MALZEMESİ

* 1 kg çiğ köfte sosu

* 250 gr salça

* 1 sb zeytin Yağı

* 100 gram reyhan

* 1 sb su

* 1 sb yoğurt

* 1 sb Ceviz İçi

* Kabuğu Ile beraber ince dilimlenmiş limon

Malzemeleri iyice karıştırıyoruz.

1 kg çiğköftelik bulgur

* İnce kıyılmış maydanoz ve Yeşil soğan

yoğurmak artık ustamızın işi



Dün çiğ köftenin uzerine çikolata Soslu baklava ikram etmiştim misafirlerimize

bayram tatlımı bugün yaptım . herkese Hayırlı Bayramlar