PATATESLİ KAŞARLI KOL BÖREĞİ, PASTANE İŞİ BAHARATLI KURABİYE

KOL BÖREĞİ İÇİN MALZEME


*1 kg patates(haşlanmış rendelenmiş)
*1 sb rendelenmiş kaşar peyniri
*bir tutam maydanoz ve dereotu
*bir  küçük deste doğranmış yeşilsoğan
*1 sb yoğurt
*3 yk sıvıyağ
*1 paket yufka
*3 yk tereyağ

HAZIRLANIŞI

*Harcı için haşlanmış rendelenmiş patates,kaşar peynir,maydanoz,

dereotu,taze soğan tuz karabiberi katıp bir kapta karıştırın.
Yoğurdu ekleyip tekrar karıştırın,harcı bir kenarda bekletin.

*Yufkaları ortadan ikiye kesin, düz kenarı boyunca  harcı yayın
Yufkaları yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerine 3yk tereyağ eritip fırça ile sürün
200 derecelik fırında kızarıncayadek pişirin




BAHARATLI KURABİYE İÇİN MALZEME

*1 sb sıvıyağ

*2 yumurta   birsarısını ayır yüzüne sürmek için

* 1 paket kabartma tozu

*3 yk yoğurt

* 1 yk pul biber

 *1 yk çörekotu

*1 tatlı kaşığı kimyon

*1 tatlı kaşığı yeditürlü(yeni bahar  yada köfte baharatı) baharatı

HAZIRLANIŞI

*Bütün malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında
 hamur tutlur.merdane ile açılarak bardakla kesilir 200 derecelik fırında
üzeri kızarıncayadek pişirilir