YÖRELERİMİZ VE YEMEKLERİMİZ

Gündüzbey SADECE anlatılmaz yaşanır Gündüzbey Kasabamızda tarihi yapı olarak çok eskilere dayanmaktadır. 1560 tarihli Kanuni Sultan S...

Gündüzbey

SADECE anlatılmaz yaşanır Gündüzbey

Kasabamızda tarihi yapı olarak çok eskilere dayanmaktadır.

1560 tarihli Kanuni Sultan Süleyman devrinde yazılan

Tahrir defterinde ki kayıtlarda kasabamızın da adı geçmektedir

1.560 Tahrir defterinde (eski osman-lica ile yazılmış) şu bilgilere rastlanmıştır.






  














                                                                                                                                                            Tarihi olarak geçen Kasabamız kündibeg
Daha sonraları Malatya Valisi Nevzat TANDOĞAN'ın teklifi ile
Gündüzbey olarak değiştirilmiştir.Malaty 'ya 9 Km. kasabamızın uzaklıkta bulunan
doğusun da Beydağ'ı ve Konak kasabası, batısında Taşkesme
Akseki; kuzeyinde-Yeşilyurt güneyin-de Kozluk Köyü ve Subatan
Dağları bulunur.Kasabamı tarihi doku bakımından oldukça
zengin bir yapı-sı bulunmaktadır
. Diğer bir rivayete göre de Gündüzbey Kasaba'sının
adını kurucusu "küntbeg" olduğu bi-lin-mektedir.
Küntgünümüzde
sert ve kuvvetli anlamına Geldiği için,
Kurucu Beyin çok kuvvetli
ve dayan-ıklı muhtemelen Pehlivan biri olduğusanılmaktadır.






 
 
 
 
 
 
 
YEMEK TÜRLERİ




Çorbalar : Mercimek çorbası, kavurmalı erişte - bulgur çorbası,
tarhana, kara çorba,,,, çorbası gendime çorbası kulak
Dogma çorbası, pirinç çorbası, ayalı çorba, pirpirim çorbası,
kelle - paça çorbası, ekşili çorba, keşli çorba, gurut çorbası,
Aşure çorbası, malhıta çorbası başlıcalarıdır.
Yerel ağızda çorbaya, şorva denir.

Köfteler : Analı kızlı, içli köfte, sumaklı ekşili çorba,
sıkma köfte, ayva köftesi, polat köftesi, gıkırdaklı köfte,
Elmalı köfte, kurşungeçmez köftesi, gidirikli köfte, ciğer köftesi,
haşhaşlı top köfte, Kabaklı cimdik köfte, yumru köfte,
Yumurtalı sıkma köfte, YOĞURTLU balkabağı köftesi, etli çiğ köfte,
çiğleme, mercimekli çiğ köfte, Keloğlan köftesi, yavandan Patlıcanlı köfte,
Bulama köfte, hirçikli köfte, pat köftesi, nahna köftesi ...

Sarma ve Dolmalar : Dut yaprağı, kabak, Pazi, ayva yaprağı,
Zeytinyağlı marul sarmaları, fasulye yaprağı Sarması,
pancar yaprağı Sarması, soğan dolması, kabak çiçeği dolması,
Kiraz yaprağı dolması, isot dolması, Balcan (patlıcan) dolması,
Sığır dili dolması ...

 













Et ve Sebze Yemekleri: Et tiridi, kabuk aşı, buğulama,
sac kavurması, kaburga kebabı kağıt kebabı
, Pıtpıtı pilavı ve çeşitli sebze yemekleri ...

Reçeller, Şuruplar, Turşular: Kayısı, elma, ayva, kabak,
Çilek, erik, gül, vişne gibi türlerden reçel yapılır. Yine üzüm, Kızılcık,
Vişne, erik ve gül gibi türlerden de şurup hazırlanır.
Ayrıca; biber, salatalık, domates, ACUR, lahana gibi sebzelerden Turşu yapılır.
Tatlı olarak dut helvası, üzüm pestili, köpük pestili, üzüm sucuğu, pekmez,
CIR kavurması, peynir tatlısı, deli kız baklavası, kaymaklı kayısı tatlısı,
Arapgir'in peynir helvası, halbur tatlısı, dolma tatlısı,
sütlaç ve Çiğdemli sütlaç sayılabilir.

Kesmece, haşhaşlı saç baklavası ve kabaktan
Yapılan çıtma tatlısı diğer bazı tatlı çeşitleridir.

DEVAM edecek ....

Daha Fazla Lezzet

DUYURU 174242850310805732

Yorum Gönder

2 yorum

CAHİDE dedi ki...

Gündüzbey çok güzel bir yerdi gerçekten.bir daha görmek nasip olur inşaallah.hayırlı geceler dilerim ablam...

aysesueda dedi ki...

slm gündüzbey benim de en sevdiğm yerlerden biridir . tanıtımın için teşekkürler. aeo

Google+ Badge

PAYLAŞ

Image and video hosting by TinyPic

Sosyal Medya

facebook twitter google+ youtube

Bu Blogda Ara

BURALARDAYIZ

FACEBOOK

PİNTERST

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.
Mutfakta zaman geçirmek,değişik tarifler denemek ve bunu sizlerle paylaşmak çok güzel,lezzetin dili dilekhaniminmutfagi.com da

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item