AYRAN AŞI ÇORBASI (ERZURUM)
MALZEMELER *1 Su bardağı gendime(akşamdan ıslatılmıış) *2 kg yoğurt *1yumurta *1 yemek kaşığı un *1 baş kurusoğan *üzerine a...
http://www.dilekhaniminmutfagi.com/2010/01/ayran-asi-corbasi-erzurum.html
MALZEMELER
*1 Su bardağı gendime(akşamdan ıslatılmıış)
*2 kg yoğurt
*1yumurta
*1 yemek kaşığı un
*1 baş kurusoğan
*üzerine aşotu
HAZIRLANIŞI
*Akşamdan ıslattığımız gendimeleri iyice
açılıncayadek pişiriyoruz.
*yoğurda yumurta ve unu katıp
biraz su ile iyice karıştırıyoruz.
*yoğurdu pişmiş gendimeye yavaş yavaş katıyoruz.*kurusoğanı küçük küçük doğrayıp
tavada pembeleşinceyedek kavuruyoruz.
*kavrulan soğanları çorbaya döküyoruz.
*üzerine aşotunuda ilave edip sıcak servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN
not,çorbaya ayrıca minik minik kıyma köfteleride konuluyor
ancak kızlar köfteli sevmedikleri için koymadım.
1
3
4
5
6
Kayıtlar
5 yorum
dilek hanımcım kermes yazısını en çokta sizin için eklemiştim gelirseniz tanışırız diye .inş en kısa zamanda olur bu isteğimiz ben hafta sonları çıkamadığım için sizin kursa gelemiyorum güzel dilekleriniz için teşekkürler aeo
Ellerinize saglik olsun dilek hanim ablacim,bu soguk havalarda çok guzel gider bu çorba :)
ama bir kaç sorum olacak,
1-as otu ne oluyor?
2-gendime... dovme bugdaymi?
sevgiyle kalin...
Ablam sanırım sen orjinalini yapmışsım.herkes bildiği kadar:)) Ellerin dert görmesin enfes görünüyor.Hayırlı,bereketli bir cuma günü dilerim....
Nasıl lezzetli ve güzel görünüyor böyle.
Sevgiler.
sevgili taze nane
aşotu dediğimiz maydanozgillerdenkokulu bir bitkidir halk arasında kişniş dedikleri ama biz Erzurumda aşotu deriz selamar
Yorum Gönder