NOHUTLU YÜKSÜK ÇORBASI

MALZEMELER *1su bardağı NOHUT *200gram kuşbaşı et *kurusoğan baharat Hamuru için *2 yumurta *1 su bardağı un *tuz ve aldığı kadar u...

MALZEMELER

*1su bardağı NOHUT
*200gram kuşbaşı et
*kurusoğan baharat

Hamuru için
*2 yumurta
*1 su bardağı un
*tuz ve aldığı kadar un

Hamurun iç   kıyması

*200gram kıyma
* bir baş kurusoğan ,baharat bir y.k.salça

HAZIRLANIŞI

*Nohutu akşamdan ıslatıyoruz
*Soğanı   soteleyip  kuşbaşı etleride bir iki dakika   kavuruyoruz.
*Nohutuda ekleyip her zamankinden biraz fazla su bırakıyoruz
*Fazla su bırakmamızın sebebi nohut piştikte sonra yüksükleride ekleyeceğiz

*Yumurta su tuz karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur tutuyoruz.
*Hamuru iki bezeye ayırıryoruz.
*Oklava ile açıp bir parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz.
*Kuru soğanı rendelyoruz içine baharatları ilave edip yoğuruyoruz
*Küçücük karelere ayırıp arasına kıymasın koyup yüksük şeklinde kapatıyoruz
*Nohutu tencere yada düdüklüde piştikten sonra
*Kapattığımız yüksükleri nohutların içine atıp hamurlar pişinceye kadar iyice kaynatıyoruz
*Ateşi kısık olsun ki nohutlar erimesin
*Üzerine bol biberli tere yağ gezdirilir
*AFİYET OLSUN BUYURUN SOFRAYA....

Daha Fazla Lezzet

YÖRESEL TATLAR 1076849439886972748

Yorum Gönder

3 yorum

evimizdeki lezzetler dedi ki...

bol kalorili bir tarif :)
çok duymuslugum var ama bu tarifi hiç yemek kismet olmadi,
ellerine saglik olsun dilek hanimcim,
sevgiyle kalin...

aysemmutfakta dedi ki...

emek verilen çok güzel bir tarif ellerine sağlık canım.

CAHİDE dedi ki...

Komşum nefis bir çorba olmuş ellerin dert görmesin.Mantıyla nohut zaten birbirine çok yakışır sizlere afiyet şeker olsun.Malatya'ya sevgiler...

Google+ Badge

PAYLAŞ

Image and video hosting by TinyPic

Sosyal Medya

facebook twitter google+ youtube

Bu Blogda Ara

BURALARDAYIZ

FACEBOOK

PİNTERST

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.
Mutfakta zaman geçirmek,değişik tarifler denemek ve bunu sizlerle paylaşmak çok güzel,lezzetin dili dilekhaniminmutfagi.com da

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item