İÇLİ KÖFTE

ALLAHIN SELAMI RAHMETİ BEREKETİ ÜZERİNİZE OLSUN
Huzur yüzlere yansısın bugün.
 Her zerre kardeşliği haykırsın, karanlık yüzlere.
Ve yüzler Allah’a (c.c.) dönük olsun sadece.

Bugün bayram olsun.
Hüzünler dönüşsün sevince. Rabbim yaralarımızı sarsın Rauf adıyla!
Kalbimizdeki marazları gidersin Şafi namıyla!Cumanız mübarek olsun!
Olsun ki, yürekler atsın Allah Allah diye.
Olsun ki, aşk-ı Muhammed gönüllere azık olsun.
Olsun ki, paramparça bu ümmet;
kardeşlik bilinciyle kaynatılmış, tevhid temeli üzerine kurulmuş,
çatısı Kuran, ziyneti sünnet olan bir kaleye dönüşsün!
Cumanız Mübarek Olsun

MALZEMELER
İçi İçin:

*½ Kg Yağlı Kıyma
*5 Adet Soğan (ince doğranmış)
*1 Çay Kaşığı Karabiber
*1 Çay kaşığı Pulbiber
*100 gr Ceviziçi
*1 Paket Margarin
*Yeterince Tuz

Dışı İçin:
*½ Kg İki Kere Çekilmiş Yağsız Kıyma
*250 gr İnce Bulgur
*Biraz Tuz
*1 Adet Rendelenmiş Soğan
* Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

*Önce içli köftenin içini hazırlayalım.

* Bir tencerede yağ tuz soğan ve kıymayı kavuralım.

* Soğanlar sararınca biberleri ve ceviz içini ilave edelim
.* Bir müddet hepsini kavuralım.
* Daha sonra ocaktan indirip soğumaya bırakalım.
* Şimdi dış malzemeyi hazırlayalım.
* Tüm malzemeyi karıştıralım.
* Karışımı macun kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
*(Yoğururken elinizi suyla sürekli ıslatın)
* Dış eti ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım.
*Dış eti elinizle içi oyuk yuvarlak haline getirelim.
*Donmaya bıraktığımız iç malzemeden fındık büyüklüğünde
* parçalar alıp içine koyalım ve yuvarlayıp kapatalım.
*su. kaynayınca tuz ekleyip köfteleri 5-10 dakika haşlayalım.

* haşlanmış köfteleri bir güzel kızartıp servis yapalım

AFİYET OLSUN